viernes, 3 de agosto de 2018

Käsekuchen "Toti"



Los amigos son personas fundamentales en nuestra vida
No obstante, la palabra "amigo" se contamina con frecuencia, con mucha frecuencia y terminamos calificando como amigos a simples conocidos
Un amigo es aquel con el que no solamente nos reímos y disfrutamos
Un amigo es aquel que nos acompaña en los momentos difíciles de nuestra vida
Con los años aprecio la buena amistad como un buen vino y porque no......
Como una buena tarta!!!! Que tierno 
He descubierto una carpeta llena de recetas que mi amiga Toti tiene guardada como un gran tesoro
De momento solo tengo esta, pero poco a poco me irá prestando más, ¡seguro que sí !

Käsekuchen "Toti", es decir, Tarta de Queso Alemana de Toti




Ingredientes:

Para la base                                                      
  • 200 g de harina 
  • 80 g de azúcar
  • 100 g de margarina blandita
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de levadura


Para el relleno
  • 500 g de queso crema batido " Crema Quark"
  • 170 g de azúcar
  • 50 g de margarina derretida
  • 1 huevo batido
  • Zumo y ralladura de 1 limón
  • 1 sobre de preparado para flan
  • 500 ml de leche (incluye el 1/2 vaso para diluir el flan)


Es momento de comenzar


En primer lugar precalentamos el horno a 200 º C
Para preparar la base, forramos con papel vegetal un molde circular de unos 25 cm de diámetro

Amasamos los ingredientes y extendemos la masa resultante sobre una lámina de papel vegetal para que nos sea más fácil colocarla en el molde después
Si la masa se desmorona y se rompe por algún lado, recolocamos los restos como si de plastilina se tratara
Repartimos la masa, también, alrededor de los bordes para elevarlos un poco

A continuación, diluimos el sobre de flan en medio vaso de leche fría 
En una batidora mezclamos todos los ingredientes del relleno (incluido el 1/2 vaso de leche con flan) y los vertemos sobre la base
Metemos el molde en el horno, altura media y posición arriba y abajo (sin ventilador), durante 75 - 80 minutos
Sacamos del horno y dejamos enfriar
Una vez a temperatura ambiente, dejamos que enfríe en la nevera hasta el día siguiente, desmoldamos y ...
Comemos



No quisiera despedirme sin documentar mi breve estancia en casa de mi familia en Galicia

Quiero una granja!!!!!

Galicia y yo en "verano del 18"



"Adorable" y su mama adoptiva



La tía materna de "Adorable"
Tiene una leche espléndida, ya querrían muchas granjas ecológicas.....
Además, se fija mucho en todos los detalles
Menuda memoria!!


Estos "cerdetes" gruñen bastante y no colaboran demasiado, más bien, dormitan como cerdos
Eso si, llegada la hora, hasta las orejitas están de rechupete


El Hórreo


Descanso y buen fin de semana



Yoritomo y
glaseado de fresa